生物科學論壇

2019年生物學論壇第二十三期——Joe M. Regenstein

[发布日期:2019-05-07 点击数: ]

2019年生物學論壇第二十三期—Joe M. Regenstein


題目:Amino Acid Analysis: Is it a “House of Cards”?


時間:201956日上午830 – 1130


地點:學研大廈A0213




報告人簡介

Joe M. Regenstein:美國康奈爾大學食品科學系教授;美國國會科學會士,爲美國國會從事農業與食品方面的政策咨詢;榮獲美國食品科技學會(IFT)“伊麗莎白獎”; IFT肉類食品研究會主席,是美國化學協會、美國食品科學技術協會等多個協會的會員。

主要研究方向:蛋白尤其是動物蛋白包括肉類、魚類蛋白的結構及功能特性、保藏性及其高值化利用等。對于美國的食品法規、KosherHalal食品認證等方面有深入的研究。

Regenstein教授在專業領域的主要成果:他和江南大學陳堅院士共同擔任國際英文學術期刊《Food Bioscience》(IF2.37)的創刊主編及17個英文雜志的編委和審稿人,目前已發表SCI論文100余篇,出版學術專著3部,撰寫學術著作7個章節。


個人主頁:http://foodscience.cals.cornell.edu/people/joe-regenstein



聯系人: 王丰俊 教授(Emailwangfengjun@bjfu.edu.cn


歡迎各位老師、同學參加!

2019.05.05